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日本啤酒市场与包装现状

日本啤酒产量和消费量，在世界上都名列前茅。早在 1977 年，日本啤酒产量就已达到 42 亿升，1987 年增到 54 亿升，1994 年日本啤酒产量增达 74 亿升，为历史最高值，此后逐年有所下降。消费量也以 1994 年为最大。这一年，日本啤酒的消费量为 74.5 亿升，此后也是连年减少。2000 年以来，日本啤酒(含泡沫酒和新风味酒)出货量以 2001 年的 71.6 亿升为最多(但与历史最高的 1994 年的 74.5 亿升相比，仍有约 3 亿升的差距)，2002 年后降到 70 亿升以下。2002 年为 69.3亿升，2003 年为 65 亿升，2004 年微增为 65.4 亿升，2005 年继续减至 63.4 亿升。另据日本麒麟啤酒公司统计，2004 年日本啤酒产量为 66 亿升，排在世界第 8 位，与 10 年前的 1994 年的 72 亿升相比，产量减少了 8.2%。2004 年世界啤酒产量为 1547 亿升，产量超过 20 亿升的国家有 14 个，世界 10 大啤酒生产国分别为中国 287.5 亿升、美国 233.3 亿升、德国 106.2 亿升、巴西 87.3 亿升、俄罗斯 75.2 亿升、墨西哥 68.5 亿升、日本 66 亿升、英国 57.5 亿升、西班牙 30.8 亿升和波兰 27.7亿升。

从品种说，日本啤酒现有三大类——传统啤酒、泡沫酒和新风味酒。传统啤酒的出货量连年下降，由 2000 年的 55.7 亿升，分别降到 2002 年的 43.5 亿升和 2004 年的 38.8 亿升，2005 年减为 35.7 亿升。传统啤酒占日本啤酒整体市场的比例，由 2003 年的 60.7%下降到 2005 年 56.4%。

泡沫酒(啤酒与其他饮料的混合酒)是 1994 年才出现的，1999 年出货量已超过 10 亿升，2002 年增达近 26 亿升。不过，2003 年减为 25.5 亿升，2004 年进一步降为 23.5 亿升，2005 年锐减至 17.6亿升。泡沫酒在日本啤酒整体市场上所占份额由 1997 年的 5.7%分别提升到 2000 年的 22%和 2003年的 39拉力实验机对牙刷毛束拉力物理性能测试方法：GB19342⑵003.2%，但 2004 年下降为 35.8%，2005 年更是降至 27.7%。新风味酒也称为“第三啤酒”，自 2003 年由日本札幌公司生产上市以来，连年猛烈窜升。所谓“第三啤酒”指的是不含麦芽和麦而又有啤酒风味的饮料，也称为新分野酒。日本新分野酒的出货量，由 2003 年的不到 皮草0.3 亿升，剧增至 2004 年的 3.2 亿升和 2005 年的 10.1 亿升。新风味酒占日本啤酒市场的份额也由 2003 年的 0.1%以下，飚升到 2004 年的约 5%和 2005 年的约 16%。新风味酒在日本啤酒市场走红的主要原因，是其税率低，售价也可因而降低。

新风味酒和泡沫酒的用户是普通家庭，新风味酒百分之百都销到家庭，泡沫酒的家庭应用比例也高达 95.7%。家庭消费的传统啤酒所占比例，由 2004 年的 56.6%下降到 2005 年的 55.3%，业务应用则由 43.4%上升为 44.7%。家庭消费传统啤酒比例下降的主要原因，是家庭消费者越来越转向低价位的新风味酒。

消费比例的变化，对2.在稳固的基础或工作台上;3.在无震动及周围无腐蚀性介质的环境中;4.电源电压的波动范围不应超过额定电压的±10%啤酒包装也产生了影响。例如，业务应用传统啤酒所占份额的酿酒设备增大，导致大桶包装啤酒的比例连年上升，由 1995 年的 11.8%分别提升到 1997 年的 14.4%、1999 年的17.9%、2001 年的 23%、2003 年的 26.4%和 2005 年的 29.4%。金属罐啤酒比例由 2000 年的 48.1%，2003 年和 2005 年分别降落为 43.7%和 43.6%。玻璃瓶装啤酒由 1995 轴重称年的 42.9%下降到 1997 年的36.9%、1999 年的 35%、2001 年的 31.9%、2003 年的 29.9%和 2005 年的 27%。金属罐泡沫酒比例近年来有所降低，2003 年和 2004 年均为 96.7%，2005 年降至 95.8%。桶装泡沫酒由 2003 年的2.8%上升到 2005 年的 3.8%。玻璃瓶泡沫酒比例很小，2005 年仅为 0.4%。新风味酒的包装百分之百都是金属罐。啤酒整体包装比例，仍以金属罐为最高，由 2003 年的 64.5%提高到 2005 年的67%。日本啤酒包装金属罐绝大部分是铝罐，每年消费的啤酒铝罐近年来都在 100 亿只以上，如2003氧气机 年为 117 亿只，占日本全部铝罐消费量 175 亿只的 2／3。大桶比例也在提升，由 2003 年的17.1%增到 2005 年的 17.6%。玻璃瓶比例则明显减低，由 2003 年的 18.3%减至 2005 年 15.4%。

日本啤酒包装玻璃瓶的出货量，1998 年达 3.1 亿只，1999 年减为 2.7 亿只，此后逐年大幅减少，2002 年、200以避免产生故障；3 年和 2004 年分别减为 1.7 亿只、1.04 亿只和 1.2 亿只，2005 年为 1.06 亿只。也就是说，从包装看，罐啤现占日本整体啤酒的 2／3，桶装酒占 1／6 强，瓶装酒占不到 1／6。

信息来源：中国包装报